通过制前检测验收、第三方抽检，制中标准化操作流程、中心温度测试等，制后食品留样、购买安全保险等合计3大阶段12个关键控制点。

360度全方位的流程监控。

从原料、成品、出厂、到校、留样每一个环节都要进行质检，包括制作过程中的巡线管理250g、72小时留样机制。