食材管理

FOOD MATERIAL MANAGEMENT

富硒蔬菜

优质供应商管理

根据营养需求、口感、喜好,首选中粮“三袋米”+“两桶油”作为禾歌的学生营养餐用米油。

严选海天、李锦记、千禾等知名品牌的最高等级干调产品,从厂家直接采购最新生产日期产品。

所有产品按照先进先出的存储出货,用ERP管理系统监管,确保保质期不过有效期的一半时间。

无刺鱼肉

引入无刺鱼柳生产线,丰富菜品,优化学生营养结构X光筛选去刺,无刺率达到99.99%,安全有保障增加菜品选择(蒸鱼、煎鱼)

减少禽肉摄入,增加优质不饱和脂肪酸

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